Laboratorium Zielarza Korzeń Omanu 100 g

Korzeń omanu – Radix Inulae pochodzi z omanu wielkiego – Inula helenium Linne, z rodziny astrowatych – Asteraceae (złożonych – Compositae). Występuje w Europie, Azji Środkowej i Ameryce Północnej. Do celów leczniczych jest uprawiany. W Polsce rzadko występuje.Roślina lecznicza, kosmetyczna i przyprawowa. Korzeń zawiera olejek eteryczny (do 3%), żywice i fruktan – inulinę (ok. 40%) o działaniu prebiotycznym. Zapach i smak nadają laktony seskwiterpenowe (alantolaktony). Korzeń smaży się w cukrze (kandyzuje) i używa jako przekąskę lub dodatek smakowy w cukiernictwie (herbatniki, pierniki, placki). Korzeń jest ważnym składnikiem likierów, piw i win ziołowych, zalecanych dla lepszego trawienia i wzmocnienia. Jako przyprawa nadaje się do dziczyzny, potraw tłustych, do sałatek warzywnych i ziołowych oczyszczających i metabolicznych. Jako przyprawa może być łączony z rozmarynem, czosnkiem, zielem angielskim, pieprzem, estragonem, cząbrem, miętą, szałwią, szafranem, kurkumą, asa-foetida (smrodzieńcem) i in.Surowiec nie był poddawany działaniu wysokiej temperatury, mikrofal, promieni ultrafioletowych, ultradźwięków oraz działaniu pary wodnej. Materiał zielarski najwyższej jakości.